“竞”无止境 | 城际酒店第十二届技能比武大赛圆满落幕

      爱岗敬业练技能，提质增效促发展，2023年7月4日-7月6日，城际酒店第十二届技能比武大赛圆满落幕。本次比赛主要设置了中餐主题宴会摆台、中式创意铺床、前厅礼仪展示、后厨厨艺比拼等多个项目实操及公共知识问答。酒店通过多次举办服务技能比赛，不断提升专业技能，增强创新意识，以更好的服务致力于酒店。

       中式铺床是核心的基础，选手们用娴熟的动作，甩单、定位、包角、套被罩、套枕芯等操作一气呵成，动作利落，整洁有序。选手们设计的创意铺床效果美观大方，别出心裁。

       前台娴熟的业务技能，规范的操作程序，酒店知识的熟知及礼仪展示给大家留下美好的印象。前台是展示酒店形象、服务的起点，是宾客对酒店的第一印象，每一位员工用良好的仪容仪表和精神面貌来塑造城际酒店的品牌形象。

       俗话说“台上一分钟，台下十年功”。每位参赛厨师以精湛的刀工技能，展现了什么叫游“刃”有余。大赛分别从口味、火候、色泽与形态、难度、创新这几方面来进行评定。酒店的大厨们通过展现基本功、娴熟的技术、精美的摆盘，为大家带来一场色、香、味、形俱全的盛宴。

       在主题宴会摆台环节中，铺餐布、放装饰、碗、盘、碟、筷、酒杯、汤匙…依次摆开，选手们全神贯注，每一个步骤都有条不紊。毫厘之间呈现出如画的美感。精美的餐具、温馨的主题餐台、规范的流程、热情而周到的服务细节中，无不显露出城际人对工作的细心程度和对客服务的完美追求。

       传菜组各位选手通过单手托盘呈物、送餐服务来展技能、亮风采。单手托盘呈物比赛需持续2分钟。平凡的岗位造就不平凡，每一个忙碌的身影都值得感激，立足平凡岗位 ，绽放青春色彩。

       现场评委们以客观端正的态度，秉承着公平、公正、公开的评分准则，认真履行职责，遵守评奖纪律，选拔出优秀的标杆型人才。

      大赛展示了城际人的服务风采和精神风貌。比赛结束不是终点，是新的起点。城际人将以大赛为新起点，不断提高酒店服务人员整体服务质量，将“工匠精神”融入到日常工作中去，为来往宾客不断提供优质的服务。